建立多元化食物供給體系成為近年來我國的重要議題。2月23日，新華社受權發布《中共中央國務院關于進一步深化農村改革扎實推進鄉村全面振興的意見》（簡稱《一號文件》），文件指出，要構建多元化食物供給體系。

有專家接受記者采訪時表示，“多元食物體系建立對于糧食安全保障是一個重要助力。以食用菌為例，其生產可以是一個工業化過程，和海洋開發一樣不占用耕地，因為耕地資源是有限的。”

具體來看，一號文件指出，構建多元化食物供給體系。踐行大農業觀、大食物觀，全方位多途徑開發食物資源。加強蔬菜應急保供基地建設，實施大中城市周邊現代設施農業更新工程。促進漁業高質量發展，支持發展深遠海養殖，建設海上牧場。發展森林食品，豐富“森林糧庫”。推動食用菌產業提質增效，促進藻類食物開發。培育發展生物農業，開拓新型食品資源。加快建立糧食和大食物統計監測體系。強化食品安全和農產品質量安全監管，深化農產品藥物殘留治理，推進獸用抗菌藥減量使用。

記者注意到，這也是中央《一號文件》連續三年提及大食物觀，要構建多元食物體系。

在蔬菜領域，文件強調加強蔬菜應急保供基地建設，實施大中城市周邊現代設施農業更新工程。這一政策旨在提升蔬菜供應的穩定性與應急保障能力。

事實上，我國部分地區已在積極行動，如山東壽光作為全國重要的蔬菜生產基地，不斷升級設施農業技術，采用智能溫控、無土栽培等現代化手段，提高蔬菜產量與品質，確保蔬菜穩定供應。

A股市場上，雖然專門以蔬菜應急保供基地建設為主營業務的上市公司較少，但像宏輝果蔬（603336.SH）等農產品流通企業，通過完善冷鏈物流體系，在蔬菜等農產品的流通環節發揮重要作用，有助于保障蔬菜從產地到餐桌的新鮮度與供應及時性。

漁業方面，支持發展深遠海養殖，建設海上牧場成為文件提及的另一重點。我國海洋資源豐富，發展深遠海養殖潛力巨大。早在2020年3月31日，國聯水產（300094.SZ）與廣東湛江徐聞縣政府簽訂 “徐聞縣深水網箱產業鏈項目” 合作框架協議，為構建多元食物體系助力，計劃五年內分期投資約20億元，建設包括2000余個深水網箱、育種育苗基地、飼料廠、水產品加工廠和科研中心等。

近日，國聯水產還公告擬參與投資設立海洋產業基金。

值得一提的是，推動食用菌產業提質增效，促進藻類食物開發也是政策關注的方向。我國食用菌產業規模龐大，近年來發展迅速。眾興菌業（002772.SZ）作為食用菌行業的龍頭企業，不斷加大研發投入，提升食用菌的產量與品質。

去年末，眾興菌業擬以自有資金5000萬元投資設立全資子公司江蘇眾興菌業科技有限公司，并由其建設實施“漣水食用菌產業園項目”。

據悉，“漣水食用菌產業園項目”預計總投資額55000萬元，其中固定資產投資45000萬元。項目共分兩期實施，其中一期投資17000萬元，建設年產5.5萬噸基料生產項目；二期投資38000萬元，建設年產2萬噸雙孢菇項目。

前述專家認為，“相關企業根據自身業務特點，在一號文件指引下，拓展業務領域，在保障國家食物安全的同時，不僅能實現自身的可持續發展，還推動我國農業產業向多元化、高質量方向邁進。”