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濟南量販零食店調查③|同質化嚴重、客流量下滑……遍地開花的零食店還能“火”多久?
來源:大眾報業·經濟導報   加入時間:2025-1-23 9:07:14  

量販零食店的火爆,得益于其“低價”定位,但同質化嚴重,造成競爭也很激烈。在多家品牌扎堆開店的背景下,部分門店的客流量銳減,能賺錢的成為少數。

那么,在激烈競爭的背景下,遍地開花的量販零食店還能火多久?

對此,受訪的業內人士指出,2025年,量販零食店業務仍處于快速擴張階段,各企業競相擴大門店網絡和市場份額。大批無法適應新環境、不能及時調整戰略和業務的品牌將面臨倒閉的困境。“全品類折扣超市可能就是量販零食行業未來的路。”長期關注量販零食行業的劉昊然分析道。

競爭將更激烈

經濟導報記者在調查中發現,隨著濟南量販零食店的逐漸火熱,多家品牌扎堆開店的情況不在少數。

好想來(萬科城·新街坊店)周圍兩百米,開了兩家網批碼頭。在華龍路與七里河路交叉口,好想來和網批碼頭面對面競賽。而在恒大濱河左岸小區門口,好想來和趙一鳴更是直接做起了鄰居。

“這明顯是插店行為!眲㈥蝗唤忉屨f,“插店就是緊挨著已經開業或者準備開業的店面開出競品,由于兩家店面同質化嚴重,插店就相當于分走一半的客流量。插店也讓競爭變得更加激烈!

盡管競爭激烈,但還是有不少人期待加入這個賽道。

“我仔細考察了濟南市場,雖然競爭激烈,但還是有機會的!睗弦煌顿Y者馮暉在接受經濟導報記者采訪時表示,“在濟南,量販零食店的布局不平衡,有些地方聚集特別多,有些地方則是空白。我已經看好了幾個地方,年后決定選一個品牌加盟!

“我不建議新人加入這個行業了!币患伊控溋闶车甑耐顿Y者韓磊解釋說,“今年的市場競爭肯定更激烈。”

據經濟導報記者了解,去年12月下旬,韓磊就開始著手為2025年春節備貨。“今年總公司推出了每家門店一次免運費的優惠政策,不過我也僅下單了13萬元,因為旺季趨勢并不明顯。”

韓磊告訴經濟導報記者,他經營的門店位于濟南市歷城區,有社區固定客源,2024年生意尚算穩定,毛利始終維持在22個百分點左右。但韓磊也提及,零食店的銷售額呈下滑趨勢,一個關鍵原因在于門店過多,消費力被分散。

“2023年年底就我1家,2024年年底,我店周邊一公里范圍內開了5家量販零食店,客流量銳減,利潤下滑。”韓磊解釋說,“此前測算的回本周期在17個月左右,而根據最新的經營數據測算,回本周期已經達到了38個月。”

劉昊然告訴經濟導報記者,以前加盟店會有一個保護范圍。“也就是說在周邊多少公里范圍內不會開同一家店,但現在為了爭搶地盤,已經打破了這種保護范圍,有些品牌的保護范圍從800米變成了400米!

“量販零食高速擴張背后低門檻、同質化競爭激烈,使得這些公司增量易、增利難。同時,大家都在比拼‘低價’以吸引更多消費者,又會進一步擠壓利潤空間,以價換量顯然不是長久之計!眲㈥蝗环治龅馈

行業洗牌加劇

由于資本推動,量販零食品牌開啟全國大擴張。

2023年,“零食很忙”與“趙一鳴零食”正式宣布進行戰略合并;同年,萬辰集團整合旗下四大零食連鎖品牌成立“好想來”。

此外,零食很忙集團與萬辰集團都宣布,將繼續投入資金推動全國市場開發。兩家量販零食品牌還將繼續演繹“強者恒強”的故事。

包括零食很忙、好想來在內的多個品牌,都開出了0加盟費、0管理費、0培訓費、0服務費等各種優惠措施!按送,還有10萬元一次性補貼、促銷補貼等!眲㈥蝗唤忉屨f。

這些品牌同時鼓勵加盟商和對手貼身肉搏。

據媒體報道,不少品牌給出的加盟補貼中,還有一定的“競品補貼”。有品牌稱,在對手高銷店50米范圍內開店,補貼不設上限,在與對手打價格戰時,補貼毛利至15%。另一家品牌表示,凡在競品范圍內開店的,額外補貼門店年租金的50%。

“今年會頻頻出現‘翻牌’的情況!眲㈥蝗槐硎荆八^‘翻牌’,就是通過高價現金或補貼的形式,讓競爭對手改成自家加盟店重新開業。”

此外,作為傳統休閑零食品牌代表的三只松鼠、良品鋪子也在嘗試布局,探索線下增量。

2023年6月,三只松鼠開始啟動社區零食店項目,提出了“0加盟費、0裝修費、0鋪貨費”,目前門店數量近400家。

量販式零食店的未來在哪里?

在劉昊然看來,全品類折扣超市可能就是量販零食行業的未來之路。

公開資料顯示,2024年,包括鳴鳴很忙、萬辰集團、零食有鳴、愛零食等企業紛紛將目光投向品類更豐富的折扣超市業態。除了零食外,還有米面糧油、調味佐料、紙品日化、生活日用等百貨類商品。

三只松鼠創始人章燎原在2024年11月的品銷大會上直言,2025年應該是從量販零食到“量販零食+”以及全品類折扣超市的元年,“三只松鼠未來所有的商品,都將硬折扣化!

在劉昊然看來,量販零食店的崛起重新定義了零食市場,引領了新一波的消費熱潮!暗珶岫饶鼙3侄嗑茫闶车甑降啄茏叨噙h,要且行且看!

(大眾新聞·經濟導報記者 劉勇)




編輯:史飛雪

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